ACELA Salto en la expo anual

En septiembre una de las actividades importantes que tiene Acela es la Expo que como siempre la representante local Verónica Sainz acude, en esta oportunidad se entrevisto con la presidenta de la institución. Recordamos que el sábado esta la reunión mensual en el SUM del hospital

Como siempre la gente de ACELA local es inquieta y por lo tanto como todos los años se acercan a la exposición anual, allí se encuentran recetas, alimentos, novedades Cabe destacar que esta exposición es una de las más importantes que se realiza en nuestro país y que además cuenta con la concurrencia de delegaciones de países limítrofes. En este evento participan las principales empresas del país que se dedican a la elaboración de productos aptos para celíacos, revistas especializadas en celiaquía, stands con información sobre nutrición y de difusión de la Ley Celíaca, como así también se brindaron conferencias sobre distintos aspectos de la enfermedad celíaca y clases de cocina. Verónica Sainz, se entrevisto con la presidenta de la Institución, quien hablo amablemente envío sus saludos para Salto y se comprometió a visitarlos. Es importante el conocimiento de esta enfermedad ya que en Argentina hay 400.000 celíacos y solo 25.000 han sido diagnosticados”. ACELA es una entidad sin fines de lucro formada por padres y pacientes celíacos, que unen sus esfuerzos para tratar de hacer sustentable la vida comunitaria del enfermo y la de su familia. Para ello, se realizan reuniones periódicas en todo el país, con el objetivo de difundir todos los aspectos de la enfermedad; se analizan alimentos y se publican mensualmente los autorizados; se presiona sobre el gobierno para el logro de leyes en beneficio de los celíacos, y se coordinan esfuerzos con las empresas alimenticias para lograr la identificación de los alimentos con el símbolo internacional de productos "Sin Gluten".